2016年9月1日星期四 香椿醬的製作

2016年9月1日星期四

今天終於實現長久的願望：做香椿醬

香椿迷人的芳香一直是我的最愛之一。

香椿的療效：香椿的功效和成分及用法

使用時方便例如：
拌麵粉做成各式香椿麵食
作成麵條、麵疙瘩、餅皮、水餃皮

也可以搭配雞蛋--香椿煎蛋
搭配豆腐--香椿豆腐
搭配義大利麵--青醬義大利麵

1、將剪下來的香椿去梗。
2、用水川燙之後瀝乾。
3、橄欖油+3瓣蒜頭+一些松子5g=打成醬即完成。
4、素食者不需加蒜頭。

中餐：鴨肉+香椿+麵疙瘩